Questi sono due importanti carotenoidi, pigmenti prodotti dalle piante che conferiscono a frutta e verdura una tonalità dal giallo al rossastro.E sono anche strutturalmente molto simili, con solo una leggera differenza nella disposizione dei loro atomi.Entrambi sono potenti antiossidanti e offrono una varietà di benefici per la salute.Tuttavia, la luteina e la zeaxantina sono meglio conosciute per la protezione degli occhi.Come antiossidanti, difendono il corpo dalle molecole instabili chiamate radicali liberi.In eccesso, possono danneggiare le cellule, contribuire all'invecchiamento e causare la progressione di malattie come malattie cardiache, cancro, diabete di tipo 2 e Alzheimer, come dimostra uno studio di "Clinical Interventions of Aging"."Le sue proprietà antiossidanti possono ridurre gli effetti del colesterolo LDL, quello cattivo, che riduce il rischio di patologie cardiovascolari"La luteina e la zeaxantina proteggono proteine, grassi e DNA dai fattori di stress e possono anche aiutare a riciclare il glutatione, un altro antiossidante chiave nel corpo.Inoltre, le sue proprietà antiossidanti possono ridurre gli effetti del colesterolo LDL, quello cattivo, che riduce l'accumulo di placca nelle arterie e riduce il rischio di malattie cardiovascolari.Inoltre, come abbiamo detto prima, agiscono per proteggere gli occhi dai danni dei radicali liberi.Sebbene la luteina e la zeaxantina siano responsabili dei colori arancioni e gialli di molti frutti e verdure, in realtà si trovano in quantità maggiori nelle verdure a foglia verde.È interessante notare che la clorofilla nelle verdure verde scuro maschera i pigmenti di entrambi, quindi assumono il colore sopra menzionato.Le fonti chiave di questi carotenoidi includono cavoli, prezzemolo, spinaci, broccoli e piselli.Il cavolo cappuccio è una delle migliori fonti di luteina con 48-115 mcg per g.In confronto, una carota può contenere solo da 2,5 a 5,1 mcg per g.Anche succo d'arancia, melata di melone, kiwi, peperoni rossi, zucca e uva sono buone fonti di entrambi i carotenoidi, che si trovano anche nel grano duro, nel mais o nei tuorli d'uovo.Supportano la salute degli occhi.La luteina e la zeaxantina sono gli unici carotenoidi alimentari che si accumulano nella retina, in particolare nella regione della macula, che si trova nella parte posteriore dell'occhio, come indicato dai "nutrienti".Poiché si trovano in quantità concentrate nella macula, sono noti come pigmenti maculari.Questo è essenziale per la vista.Entrambi funzionano come importanti antiossidanti in quest'area proteggendo gli occhi dai radicali liberi dannosi.Si ritiene che una riduzione di questi nel tempo possa influire sulla salute degli occhi.Solo negli ultimi anni sono stati scoperti gli effetti benefici della luteina e della zeaxantina sulla pelle.I suoi effetti antiossidanti aiutano a proteggere la pelle dai dannosi raggi ultravioletti (UV) del sole.Uno studio sugli animali di due settimane ha mostrato che i ratti trattati con diete arricchite con lo 0,4% di entrambi i carotenoidi presentavano un'infiammazione cutanea indotta da UVB inferiore rispetto a quelli trattati solo con lo 0,04% di entrambi.Questi sono due importanti carotenoidi, pigmenti prodotti dalle piante che conferiscono a frutta e verdura una tonalità dal giallo al rossastro.E sono anche strutturalmente molto simili, con solo una leggera differenza nella disposizione dei loro atomi.