Secondo gli esperti, maggiore è la varietà di colori, più nutrienti vengono assorbiti dall'organismo.“Bisogna consumare piatti colorati e vari”.Può sembrare un cliché, ma i colori degli alimenti la dicono lunga sulle loro proprietà nutritive.Ispirandosi all'arrivo della primavera, Melissa Carpi, responsabile R&D di Jasmine Alimentos, spiega: "I pasti colorati sono più belli e garantiscono una varietà di micronutrienti, vitamine e minerali, poiché i pigmenti indicano la presenza di diverse sostanze".Oltre a garantire i “verdi”, l'indicazione per comporre un piatto molto vario è dovuto al fatto che i colori degli alimenti derivano da sostanze bioattive.Pertanto, più vario è il piatto, maggiore è l'apporto di sostanze nutritive.“Non esiste una regola su quanti colori dovrebbero essere consumati ad ogni pasto.Tuttavia, è molto buono consumare dai tre ai cinque colori diversi al giorno”, afferma Melissa.Benefici e significati dei colori- Gialli e arance: alimenti come carote, mais, zucca, peperoni gialli, mango e arancia contengono una sostanza chiamata beta-carotene.Questa sostanza, una volta consumata, viene metabolizzata in vitamina A dall'organismo.Anche altre proprietà come la zeaxantina, i flavonoidi e il licopene fanno parte della composizione degli alimenti giallastri e svolgono un ruolo protettivo nel sistema immunitario.Questo gruppo alimentare svolge ancora un ruolo importante nella vista e nella salute della pelle e dei capelli.Gli alimenti gialli forniscono anche vitamina C, un componente che previene le infezioni.- Rosso: ingredienti rossastri come pomodoro, anguria, guava, peperoni rossi, barbabietole e frutti rossi, in genere, hanno componenti chiamati licopene, quercetina, acido ellagico ed esperidina.Queste quattro sostanze hanno proprietà antiossidanti e sono legate alla salute dei tessuti.I cibi rossi aumentano ancora la sensazione di disposizione e benessere, contribuendo al trattamento dello stress.- Verdure: insostituibili e indispensabili in ogni menu, broccoli, piselli, spinaci, cavoli, gombo, lattuga, avocado, kiwi e altri cibi verdi contengono carotenoidi, beta-carotene, oltre a luteina, zeaxantina, potassio, folati e vitamine A, E e C. Questi nutrienti sono associati alla salute degli occhi e riducono il rischio di degenerazione maculare.“I cibi verdi hanno anche il potenziale per disintossicare le cellule e combattere i radicali liberi, aiutando a purificare il corpo.La componente verde di questi articoli deriva dalla clorofilla, un importante antiossidante cellulare”, spiega Melissa.- Viola e marrone: alimenti meno comuni, ma ugualmente necessari, come mirtilli, fichi, prugne, soia, riso integrale, lenticchie d'uva rossa e cacao sono fonti di flavonoidi, come gli antociani (un pigmento associato alla vitamina B1) e la quercetina, e di carotenoidi come luteina e zeaxantina.Tutti i suddetti composti contribuiscono al mantenimento di un'adeguata funzione cerebrale e del flusso sanguigno, oltre ad essere antiossidanti.Questi alimenti aumentano la vitalità, supportano il sistema nervoso e proteggono il cuore.- Bianchi: alimenti come funghi, banane, fagioli bianchi, cipolle, rape e cavolfiori contengono sostanze fitochimiche, responsabili della modulazione del sistema immunitario, responsabili della difesa dell'organismo.Inoltre, sono ingredienti ricchi di potassio e calcio che aiutano nel mantenimento delle ossa, nella regolazione del battito cardiaco e sono importanti per il corretto funzionamento del sistema nervoso e dei muscoli.Tuttavia, il gestore sottolinea l'importanza di variare il menù, garantendo un'ampia offerta e supporto nutrizionale, senza il rischio di ammalarsi con la ripetizione dei cibi.“Abbiamo così tante opzioni di prodotti e colori che è facile comporre un menu vario.Dico che i colori possono essere usati come linee guida per assemblare un menu nutrizionalmente completo”, conclude.Jasmine Alimentos è un punto di riferimento nel segmento degli alimenti sani nel mercato brasiliano, producendo cibi integrali, biologici, senza glutine e senza zuccheri incentrati sui bisogni e sui desideri delle persone.Le prestazioni dell'azienda sono intrinsecamente legate al chiaro scopo di essere presenti nella vita quotidiana delle persone, favorendo una vita equilibrata e connessa con se stessa, con maggiore armonia e benessere.“Jasmine è un modo per le persone di raggiungere i propri obiettivi.Offriamo soluzioni pratiche, sane e vere per la vita quotidiana delle persone e, soprattutto, vogliamo incontrare i diversi stili di vita”, spiega la coordinatrice della comunicazione Sara Toller.Poiché il "cibo vero" è il più grande alleato e fonte di salute, il responsabile della ricerca e sviluppo dell'azienda mette in evidenza alcuni dei prodotti e dei colori del marchio come: l'inedito involucro verde al gusto di spinaci - il primo sapore del suo genere nel mercato brasiliano con le verdure, cereali senza glutine;bacche di goji rossastre e mirtilli rossi dalle potenti proprietà antiossidanti;i pani all'arancia senza glutine e senza additivi artificiali di mais e patate dolci;e la popolare granola colorata.“Tutti i nostri prodotti biologici hanno la tracciabilità garantita e non contengono pesticidi.I nostri alimenti senza glutine sono prodotti in un'ala separata della nostra fabbrica, garantendo la sicurezza alimentare.I prodotti senza zucchero non hanno additivi chimici o dolcificanti industrializzati nella loro composizione”, precisa Melissa.Tutte queste misure e garanzie mirano ad un unico scopo: promuovere una vita equilibrata e connessa con se stessi, con più armonia e benessere.Jasmine Alimentos è un'azienda di riferimento nell'alimentazione sana.Con prodotti classificati come biologici, zero zuccheri, integrali e gluten free, il marchio punta a raggiungere il pubblico alla ricerca di cibi veramente sani, pratici e gustosi.L'attività di Jasmine è iniziata in modo artigianale 30 anni fa, nel Paraná.Jasmine si consolida in tutto il Brasile ed espande le sue operazioni in America Latina.Da settembre 2022 il marchio appartiene a M. Dias Branco, leader nazionale nella pasta e biscotti.L'azienda ha più di 17 industrie e 28 centri di distribuzione installati in diversi stati brasiliani, oltre a processi di esportazione in più di 40 paesi.<:::::::::::::::::::::> IMPORTANTE .: Puoi replicare questo articolo.purché rispetti pienamente la Paternità e la Fonte... www.segs.com.br <:::::::::::::::::::::::::> In Segs, ognuno ha sempre il suo diritto di rispondere, basta contattarci e riceverai una risposta.- Importante su Paternità o Fonte..: - Segs funge da intermediario nella diffusione di riassunti delle notizie (Clipping), attraverso materiali, articoli, interviste e opinioni.- Il contenuto qui pubblicato gratuitamente, deriva da informazioni provenienti dalle fonti citate, non sarà mai responsabilità del suo contenuto nei confronti di Segs, tutto ciò che viene divulgato è di esclusiva responsabilità dell'autore e/o della fonte scrivente.- "Credo che la parola esista per essere usata a favore del bene. 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