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Il rosmarino non è solo un'erba aromatica buona e profumata, ma è anche piena di benefici! Le sue proprietà magiche sono un toccasana per il nostro corpo e la nostra memoria, ma anche per i capelli e la pelle, grazie alle sue virtù cosmetiche. Scopri subito assieme a noi tutte le proprietà delle foglie e dell'olio di rosmarino, tanto in cucina quanto contro disturbi della salute!
Il rosmarino è una pianta piena di proprietà magiche! Il suo effetto benefico, infatti, ha un'azione ad ampio raggio: è un toccasana per la salute del nostro organismo, per la memoria, ma anche per la pelle e i capelli grazie alle sue note proprietà cosmetiche. Il nome "rosmarino" deriva secondo alcuni da "rosa" e "maris", che in latino significano "rosa" e "mare", per altri da "rhus" e "maris", "arbusto di mare". Qualunque sia l'etimologia corretta, il rosmarino resta sempre una pianta balsamica legata al mare: la si trova infatti sulle scogliere del Mediterraneo, dove le sue piante crescono in maniera spontanea. Ed è proprio la cucina mediterranea ad aver messo a frutto tutte le proprietà del rosmarino, che rappresenta uno degli ingredienti privilegiati di molte squisite ricette della nostra tradizione. Le proprietà di questo arbusto, infatti, sono note sin dall'antichità: nel Medioevo perfino il suo legno veniva utilizzato come una sorta di talismano per costruire, ad esempio, pettini magici che avrebbero impedito di perdere i capelli! Se oltre agli usi medici e cosmetici ti interessa usare le foglie della pianta di rosmarino anche nell'attività in cucina, allora ecco a te una delle gustose ricette in cui puoi cimentarti con questa pianta dal profumo inconfondibile!
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Il rosmarino, detto anche rosmarinus officinalis, è una pianta aromatica perenne di tipo arbustivo, con radici profonde e resistenti. I suoi fusti di legno posseggono molti rami e possono raggiungere 50-300 cm di altezza. Le foglie coriacee, lunghe tra i 2 e i 3 cm, sono molto numerose e di colore verde scuro sul fronte superiore e biancastro su quello inferiore, dov'è presente della peluria, ricca di ghiandole che producono olio essenziale che viene estratto per i più vari scopi. I fiori del rosmarino sono molto piccoli e raccolti in grappoli. Il loro colore è viola-azzurro o lilla o, di rado, bianco, mentre i frutti sono di colore bruno. Esistono diverse specie di rosmarino che si differenziano tra loro per la quantità di olio essenziale prodotto e per il portamento. L'erba del rosmarino è prevalentemente conosciuta per i suoi usi in cucina: ci si può fare una tisana o un infuso immergendo le sue foglie in acqua oppure si può utilizzare all'interno di varie ricette, che sia di carne o di pasta.
Le proprietà del rosmarino sono dovute ai suoi principi attivi e, in particolare, a quelli racchiusi nel suo olio essenziale, al quale si deve anche il caratteristico profumo della pianta. Il rosmarino possiede derivati terpenici e flavonoidi, che lo rendono particolarmente benefico; inoltre, tra le vitamine che porta con sè quella in quantità maggiori è certamente la vitamina C, responsabile dell'azione contro il raffreddore di questo arbusto che può davvero fare la differenza durante i periodi da allergia. L'olio essenziale di rosmarino è costituito inoltre da sostanze come cineolo, linalolo, canfora, alfa e beta pinene, borneolo, canfene, diterpeni, triterpeni, glucosidi. 100 grammi di rosmarino fresco contengono 131 calorie. Ecco qui i valori nutrizionali, sempre per 100 grammi:
Ed eccoci finalmente alle proprietà benefiche del rosmarino, una pianta davvero magica per il nostro organismo, dalle incredibili qualità terapeutiche.
Il rosmarino possiede proprietà cosmetiche altrettanto efficaci. La sua azione purificante e deodorante è sfruttata anche a livello industriale nel settore cosmetico per produrre creme, profumi, dentifrici e collutori... di tutto di più!
Ecco qui altri cibi che fanno bene alla salute della tua pelle:
Ma è vero che il rosmarino ha delle proprietà benefiche anche per quanto riguarda la memoria? Si tratta in effetti di un'idea che viene dal passato (ne parlava persino Shakespeare nell'Amleto!), sostenuta dall'aromaterapia e comprovata anche dalla comunità scientifica. Secondo uno studio della Northumbria University, infatti, il rosmarino migliora l'attività cognitiva fino al 15%! I ricercatori hanno creato due gruppi di partecipanti da 33 persone l'uno, conducendo il primo in una stanza pervasa dalla potenza aromatica del rosmarino e il secondo in una stanza senza profumo. Dai diversi test condotti, è risultato che i partecipanti del primo gruppo avevano migliorato la loro capacità di memoria a lungo termine e prospettica rispetto a quelli del secondo gruppo. La comunità scientifica sostiene quindi che il rosmarino possa risultare utile per combattere deficit cognitivi.
Le controindicazioni e gli effetti collaterali del rosmarino riguardano principalmente l'abuso del suo olio essenziale, che va usato solo per brevi periodi e mai in forma pura sulle irritazioni. Un sovradosaggio può risultare tossico. Non deve essere assunto inoltre da bambini, donne in gravidanza e malati di epilessia. Può portare vomito, irritazioni, convulsioni, difficoltà respiratorie e gastro-intestinali. Prima di utilizzarlo chiedi sempre consiglio al tuo erborista o medico di fiducia.